伊科利普斯酒庄由庄园主Adrian Sanchez建立，经过多年家庭传统工艺，在门多萨肥沃的土壤上，他整合出最好的庄园。他改良了葡萄品种，并雇用了门多萨最好的酿酒师。

庄园和酒庄都坐落在门多萨第一区，(maipu)，100公顷面积，各个品种葡萄在农艺师精心护理下生长，人工采摘后精心挑选。

红葡萄品种有马贝克,赤霞珠,梅洛, 天普兰尼洛,西拉 伯纳达, 桑娇维塞。白葡萄是莎当妮,赛美容, 陀罗特斯。