葡萄酒这几年来已经走进了我们老百姓的家中，招待亲朋好友，也成了过年必备。然而，大家有没有遇到过这样的情况，发现自己家的红酒架子上居然还有1瓶82年的红酒，但是一看保质期，已经过期了，这样的红酒还能不能喝呢？

没有过期的说法

在国外葡萄酒是没有过期这一说的，如果就10年的保质期，你可以想象下，82年的拉菲还卖得动吗？更别提那些六几年的酒了。但是并不是所有的葡萄酒都能够保存这么长的时间，这和葡萄酒的酿造工艺及葡萄本身的类型是密切相关的，而且很多波尔多地区的名庄酒、意大利的名酒，恰恰需要长时间的熟成来增加它的风味，让它更加迷人！

早在上世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须配备一个保质期，那进口葡萄酒的保质期究竟是多久呢？当时大家也不懂，但自己挖的坑怎么着也得跳啊，经过一番深思熟虑之后，葡萄酒的保质期被统一制定为10年!自此葡萄酒保质期10年的伟大时代正式到来！

最后，保质期不等于适饮期，适饮期比保质期更重要

有些陈年能力很强的葡萄酒，在适饮期之前饮用，口感并不好，比如一些新年份的名庄酒，在其年轻的时候喝，单宁的生涩感很强，丝滑的质感完全展现不出来，放几年再喝，口感渐入佳境，开始进入适饮期，再过五年，会达到最佳，如果错过了葡萄酒的适饮期，口感可能不那么完美，味道也没那么丰富，但如果仍在保质期中，安全和营养都没问题，只是口感不好而已，所以，给葡萄酒定“保质期”，不如给它定“适饮期”，来得更准确和适合。

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