如今，在太平洋西岸的中国，一种新的葡萄酒消费趋势正在悄然流行——智利葡萄酒。这主要是因为相对于旧世界法国而言，智利可以说是新世界葡萄酒的典型代表国家。独特的口味、低关税、较好的价格，这些都是智利葡萄酒的标签。

智利北方是干燥的沙漠，断绝来自北方的病虫细菌；南方是寒冷的冰川，是保护葡萄生长的南大门；西方是广袤的太平洋，来自南极的洪宝德寒流给葡萄开足空调；东方是延绵千里的安第斯山脉，阻挡东边的潮湿的雨水。

这里特殊的地理环境，仿佛开了外挂般，给智利的葡萄酒套上“主角光环”。狭长的国土、海拔的多样性，来自全世界的葡萄都可以在这里生根发芽，茁壮成长。从冷凉地区来的黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling），这里有；从温和地方来的梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay），这里也有；从温暖地区来的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）这里都有。智利一国产的葡萄酒，都能凑齐一家“葡萄酒百货商场”。

不过要说智利的王牌品种，当属赤霞珠。赤霞珠大约于 19 世纪中期引入智利，目前大多数产区都种有赤霞珠。虽然不同产区都有其独特之处，不过整体而言，智利赤霞珠颜色深厚，酒体饱满，单宁紧实，还有浓郁的果味和多汁的黑醋栗风味。
在智利，赤霞珠既用来酿造单一品种葡萄酒，也常和波尔多品种以及智利标志性葡萄品种佳美娜（Carmenere）一起混酿。当然，几乎所有智利顶级葡萄酒都以赤霞珠为主要酿酒葡萄，如桑塔丽塔真实家园（Santa Rita Casa Real）赤霞珠干红和“智利酒王”活灵魂（Almaviva）等。

虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点闻名于全球，但是，在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。那么，在“左手一杯法国酒，右手一杯智利葡萄酒”的时代，消费者该如何选购智利葡萄酒呢？

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原产国：智利

葡萄年份：2018

葡萄品种：赤霞珠

产区：中央山谷

类型：干红

酒精度：13%vol

规格：750mL

生产商：Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A

醒酒时间：10-15分钟

品酒温度：16-18°C

配餐：羊里脊，椒盐牛排，干奶酪

酒评：这款酒色泽深宝石红，浓烈的赤霞珠，使浆果和樱桃味完美地与香草和巧克力味相互交融。口感新鲜，优质葡萄令酸度适中，酒体丰盈饱满，单宁柔和，回味圆润。

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