夏季的到来，气温炎热，很多地方出现干旱停水紧急通知，而干旱之下，农作物都面临减产的局面。就葡萄果树来说，容易出现烂心病。如果是在果树幼果期出现干旱，还会出现大量落果的情况。近日，美国西部大片区域遭遇干旱，加州的旱情尤为严峻，给葡萄酒产业带来严峻的挑战。

几乎整个加洲都陷入干旱状态

据美国国家气象局公布的数据，截至当地时间5月4日，干旱几乎波及加州全境，67.94%的地区为极度干旱，5.36%的地区甚至属于极端干旱，受影响人口超过3455万。

加州农业局5月10日表示，紧急命令可能给一些种植者带来的“短期”救助，但他们真正需要的是对供水项目的重大投资。美国南加州大都会水务局总经理杰弗里·克特林格表示，这可能是加州有记录以来最干旱的一年。
由于缺水，今年酒厂更改了浇水方式，还在清洗木桶及酿酒设备的用水环节进行了设备改良，同时将木屑和碎草铺在地面上来保持土壤水份。更令人担心的是干旱天气带来的山火威胁。

根据加州消防局发布的数据，从2021年1月1日到5月7日，加州已经发生了1787起山火，约是近5年同期平均数的2倍以上。据统计，2020年加州山火使整个加州的酿酒葡萄产量下降了13％，而纳帕县的葡萄酒产量下降了近40%。

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