2021年，法国的葡萄园从春走到秋，经历了抽芽、开花、坐果、果实成熟以及采摘等一系列的旅程。那么，今年法国的葡萄收成情况如何？本文便带大家回顾2021年法国的采收情况。 

葡萄采收

（图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

霜冻、冰雹、霉菌，重重挑战下的2021年 

对于法国来说，2021年是一个颇具挑战性的年份，葡萄在生长季经受了霜冻、冰雹、龙卷风以及霉菌侵染等诸多困难。其中对法国葡萄酒产业造成较大损失的当属4月初的霜冻，当时，连续几天的霜冻席卷法国，波尔多、勃艮第、罗讷河谷（Rhone Valley）和香槟（Champagne）等产区的许多葡萄园都受到了不同程度的影响。

根据法国政府的早期估计，这场霜冻损毁了法国将近30%的葡萄园。仅在霜冻过去的两周后，法国政府公布了一项12亿美元（约合人民币76.53亿元）的紧急援助计划，用于扶持葡萄园种植者和农业生产者，这次受灾情况之严重可见一斑。    

霜冻下的葡萄园

（图片来源：www.chablis-wines.com ）

此外，夏季暴雨和高温给葡萄园带来的霉菌威胁也产生了不小的影响。在法国北部的阿尔萨斯（Alsace）产区，几乎近百年未曾一遇的暴雨和夏季高温相互作用，让霉菌病尤其是白粉病（Powdery Mildew）爆发。

这也导致即使受霜冻影响较小，阿尔萨斯2021年的葡萄总产量仍然低于近五年的平均水平。同时，香槟、勃艮第等多个产区也或多或少地受到了霉菌的威胁。其中香槟产区在因霜冻损失了近30%葡萄产量后，又因受霉菌感染损失了大约25%-30%的产量，可谓是损失惨重。 

虽然21总产量或创新低，但是品质值得期待 

在一系列的挑战之下，法国的葡萄酒产业遭受了不小的损失。根据国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，简称OIV）的数据统计，法国在2021年的葡萄酒总产量预估为34.2亿升，与去年相比跌幅高达27%，与过去五年总产量的平均值相比也下降了约22%。OIV的总干事保罗·乐卡（Pau Roca）还表示，2021年将是法国自1957年以来葡萄酒产量最低的一年。   

虽然2021年葡萄酒的整体产量大幅下降，但不少产区和酒庄也收获了品质非常不错的葡萄果实，酿出的葡萄酒值得期待。在法国波尔多，虽然8月一直都颇为凉爽，但9月的理想天气一直持续到10月，为葡萄果实达到理想的成熟度提供了有利条件，因此能够出产一些成熟而优雅的佳酿。

波尔多葡萄园

（图片来源：www.bordeaux.com）

注：本文来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。