随着葡萄酒的发展，越来越多的酒庄、新旧大陆葡萄种、葡萄酒分类等等琳琅满目，让人难以取舍。究竟葡萄酒如何分类，何种酒最适合自己，葡萄酒如何配餐，平时需要如何品鉴优等葡萄酒，年份不同有什么差别，如何选择酒庄等等问题萦绕在众多加盟代理商的心头。

开葡萄酒加盟代理点，酒可谓是重中之重，因为即便你的宣传、装修有多么的好，顾客的所有目光只会聚焦在你的酒上，只有酒好，才是一家店长远发展的关键。那么我们就更应该知道怎么去选酒，一瓶好酒的关键要素是什么了。

按糖分来分

按糖分含量多少。按成品中糖分含量的多少，葡萄酒可以被分为：
•干型(dry)：亦称干酒，不含糖分，葡萄汁中的糖分全部转化为酒精，度数范围一般在12%－14%之间浮动，口中察觉不到甜味；

•半干型 (off-dry)：含少量残留糖分4-12g/l，口感微甜；

•半甜型 (semi-sweet)：含残留糖分12-45g/l，口感略甜；

•甜型 (sweet)：含残留糖分超过45g/l，口中能感到明显的甜味；

按颜色来分：

•红葡萄酒 (red wine)：

按有无气泡：

• 起泡酒/气泡酒：所有的香槟都是起泡酒，部分白酒和玫瑰酒也是起泡型葡萄酒。
• 静止型葡萄酒：几乎所有红酒都是无气泡的，部分白酒也是静止型的。

此外补充一点，这些分类是可以互相穿插的，比如说，一款酒可以是粉红半甜起泡酒，或者是静止型的干红、干白，也可以是半甜白，半干起泡白葡萄酒等等。

按新旧世界：

• 旧世界：指的是有着千百年产酒历史的产区，集中于欧洲，主要包括法国、德国、西班牙、意大利、葡萄牙、奥地利和匈牙利。

由于旧世界特别是法国酒尤其讲究地域风格，要读懂一瓶法国酒的酒标，往往需要你对该地区的酒庄、地域风格、葡萄品种甚至酿造者有着系统透彻的了解。我想，这也是为什么大家普遍对葡萄酒有着“高深、晦涩、难懂、复杂”的印象。而法国酒的确如此！但是不要紧，我们可以依仗专家们的介绍推荐，好喝才是重点。

• 新世界：国家只要包括美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷和新西兰，你会发现这些都是欧洲扩张时期的原殖民地。新世界的葡萄酒没有那么繁杂的评级体系，相比于传统优雅的法国酒，往往更具果香，更加亲民易饮。

说了这么多，你有一点了解红酒没有呢？先要选尖货，看一下前人总结出来的规律逻辑固然是好，但是酒毕竟就是一瓶酒，对于味蕾，总会因人而异，还是建议大家多出来走走，多尝多试，能够征服自己的酒才是好酒，正如想要征服消费者，你这酒就必须有足够的说服力。

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