说到红酒，就不得不提及新旧世界红酒这两个概念，你是否只知道旧世界红酒法国波尔多？还沉浸于旧世界的红酒总是好喝一些的“错觉”？今天小编就拿澳洲红酒喝法国红酒给你举个例子吧。

旧世界指的是大部分欧洲和中东地带的原始葡萄酒产国，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙等。

新世界”指的是除欧洲以外的葡萄酒产国，包括美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚以及南非等。中国也属于其中之一。

而作为旧世界红酒的法国与新世界红酒的澳洲到底有什么区别？

1、酿造工艺

澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！

法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺，旧世界葡萄酒注重个性，严格遵传统酿酒方式，风味足，旧世界国家酿酒历史悠久，讲究“风土”为葡萄酒带来的影响，大多注重“匠人精神”，关注产区，天气以及葡萄品种为酒带来的影响。

澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定，所以在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。

2、口感

法国酒复杂且有个性，左邻右里做出来的酒都不一样。不同产区的葡萄品种也不一样，原材料不一样，口感也不一样。法国红酒口感上普遍单宁较重，入口感觉更加酸涩。

澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定，单宁柔顺，较易入口，更适合作为入门级红酒，也更加符合亚洲人的口味。

3、性价比

若论世界顶级红酒那非法国莫属，以波尔多为首的法国红酒至今仍是全球优质葡萄酒产区的典范，诠释了葡萄酒的风土，当之无愧的红酒王国，可是若论性价比，澳洲红酒必须有姓名，红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。

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