1选错杯子

事实上，每个酒杯的设计都是合理的。

如果你喜欢各种果味混酿，波尔多杯比较合适。身材瘦小，嘴巴稍宽，能感受到渐变的香味。而且杯壁适中的弧度，可以让酒业在嘴里充分扩散。

白葡萄酒酒体比较轻，一般不必醒酒。使用的玻璃杯偏向小型葡萄酒杯。狭小的杯口减少了酒液和空气的接触面，使葡萄酒保持新鲜，且香气更持久。

所以，喝什么酒用什么杯子是很有讲究的哟！

2拿高脚杯的时候握住杯碗

众所周知，高脚杯的“脚”并不是无缘无故设计的。红葡萄酒的饮用温度很讲究，如果拿到杯碗，手温会使杯酒液的温度上升，这种酒的风味会失去平衡。

3点评侍酒师给你倒的第一小杯酒

如果你去餐馆喝点酒，许多侍酒师会先给你倒一小杯酒品尝。事实上，他们希望你告诉他酒是否坏了，是否有软木塞污染或其他缺陷。如果没有，侍酒师就会征求你的同意，继续为你服务剩下的整瓶葡萄酒。

但是很多人误以为试酒师的目的是让你细细品味后分析这款酒，于是他们开始大谈阔论这款酒是有多么圆润饱满或者尖酸瘦削，它的口感，以及自己对它的喜好等等。其实这不是倒第一小杯酒的目的哦！

4倒酒太满

通常我们见到酒杯里，一般只装1/3，甚至1/4的葡萄酒，这是为什么呢？

葡萄酒就像睡着的公主一样，为了唤醒它，散发出香味，经常需要“王子”。而这里的“王子”就是空气。尤其对于陈年老酒来说，开瓶后更需要醒酒。

此外，摇晃杯子也能加速清醒，如果杯子太满，它会很容易溢出，所以你不能优雅地轻轻摇晃杯子。

5倒陈年酒一滴不剩

如果你打开一瓶高品质的陈年葡萄酒，倒酒到后面时，注意在瓶底留下大约1厘米的酒。有些人可能会想，“当然，这么昂贵的酒都必须倒出来。不能被浪费。”

事实上，老红酒往往会有浑浊厚重的酒渣。虽然它无毒，但口感不太好。把这些泥土一起倒入杯中，会影响整个酒的口感。

6“一口闷”葡萄酒

国内的饭局上，通常有“一口闷”的酒文化现象，比如，工作应酬中，销售人员为了拼业绩，会在客户的要求下“一口闷”以表诚意。

而葡萄酒是用来细细品味、慢慢欣赏的，你可以边啜饮边思考这款酒可能产自哪里、用什么葡萄酿造的，它是一款怎样风格的酒等等。如果说喝白酒、啤酒像一场50米冲刺赛跑，适合“一口闷”，那品鉴葡萄酒就像一场马拉松赛跑，慢条斯理才更有味！

7葡萄酒里加冰

威士忌加冰可以降低灼烧感，但葡萄酒和威士忌不一样，酒精度没那么高，冰块化成水，等于稀释了原有的浓度，破坏了酒的结构感。

红酒冷冻后的香气也会受到影响。如果你在一家优雅高档的餐厅吃饭，让侍酒师加冰，这不仅会毁了一瓶好酒，还会让你在朋友面前出糗。

一般来说，红酒不需要冷藏。最好在大约16或18摄氏度的室温下饮用。许多白葡萄酒适合冷冻，但是与其让冰稀释酒，不如把它们放在冰桶里。

葡萄酒文化底蕴深厚，懂得正确的品鉴方式也是一种格调。品鉴葡萄酒，除了酒要好外，正确的品鉴方式也很重要哦！

注：本文图片部分来源于网络，内容仅阐述观点，如有侵权，请联系删除，谢谢。