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这份进口葡萄酒餐桌礼仪,可以让你让游走于年终宴会,毫无压力!

发布时间:2020-01-15     点击:330次

葡萄酒,总是让人感觉带着些许法式的浪漫与优雅。摇曳的红酒杯,醉人的夜,来一场恰到好处的微醺之旅。无论是独酌自饮,朋友小聚,情侣约会,还是职场饭局,掌握正确的葡萄酒社交礼仪,想必一定会给你增色不少!

那么如何速成一位看起来就很懂酒、气质不凡、举手投足间散发贵族气质的人?Hey~Man~~看这里!


速成第一招:挑选一支美酒

不管是商务宴请还是朋友小聚,无酒不成席,一支恰到好处美酒绝对是点睛之笔。

如果约女神吃饭,带瓶香槟或者Moscato起泡,俘获女神芳心 So easy;如果约男神吃饭,还是首选干红啦,预算合适的话选择瓶名庄老酒,一定诚意满满。

Tip:如果是自带葡萄酒的话,建议提前二十分钟去餐厅,看是否需要冰镇或者醒酒,这样等客人入座后,就可以马上享用美酒啦。

速成第二招:搭配合适的酒杯

工欲善其事,必先利其器,一款葡萄酒只有在合适的酒杯中才能得到绽放。市面上的酒杯款式多到让人眼花缭乱,酒杯里的劳斯莱斯”Riedel酒杯,其款式多达上百款,细到葡萄品种不同相应的杯型也不同。

那么我们该如何挑选呢?其实我们平时最常用的有三款:波尔多杯、勃艮第杯和香槟杯。

波尔多杯:郁金香高脚杯形状,杯子的收口能够更好的收拢香气,适合用来喝法国波尔多风格的葡萄酒,风格浓郁、酒体强劲。

勃艮第杯:顾名思义适合用来喝法国勃艮第风格的葡萄酒,酒体轻盈,香气雅致。杯身相对波尔多较大,可以加大酒液与空气的接触面积,有利于香气的散发。

香槟杯:细长的身形,给气泡足够的上升空间,带给大家梦幻的视觉享受,适合喝起泡葡萄酒,比如香槟和Moscato

速成第三招:绅士/端庄的倒酒

倒酒是男士俘获芳心的杀手锏,尽显绅士风范。不滴不洒,不少不溢,优美和规范的侍酒会给大家留下美好的印象。因此在葡萄酒礼仪中,倒酒是重要的环节!
国际上女士是需要优先侍酒的,Lady first!侍酒师会先给主人品尝,在主人表示满意后,再为其他人侍酒。侍者会先给女主宾斟酒,然后依次给所有女性倒酒,随后再男性。国内的侍酒顺序会根据习俗不同有所改变,一般遵循先长辈后小辈,先客人后主人的顺序。
Tip:
倒酒时需要注意瓶口不宜沾染杯口,以免发出声响或者有碍卫生。此外,日常饮用时葡萄酒的倒入量控制在酒杯的1/5~1/3为好。

速成第四招:优雅的持杯

每当我们提起葡萄酒,总是不自觉想到烛光下摇晃的红酒杯,丰满的杯肚,细长的腰身。小伙伴们是否有这样的困惑,参加正式社交场合,想要给大家留下好印象,该如何优雅的持杯呢?

记住这句话准没错,手持杯柄或者杯托,不能碰杯肚,不能碰杯肚,不能碰杯肚,重要的事情说三遍~

Why?因为大多数葡萄酒的适饮温度不超过18℃,而人体的温度通常在37℃左右,倘若手握杯肚,体温会影响酒的温度,进而影响酒的香气和口感啦。
此外,由于高脚杯是晶莹剔透的,手握杯肚会在酒杯上留下手印,不太美观哟。(但也不排除有时候酒的温度过低,需要用手的温度温暖酒杯,达到快速回温,但为了看起来专业,建议您直接忽视这个例外哟!)
速成第五招:碰杯的乐趣

酒到酣处,自然少不了推杯换盏。碰杯是增进双方感情,拉近距离的最佳方式。葡萄酒杯杯口部分又脆又薄,力度把控不好很容易磕坏,所以碰杯的时候要选择杯肚的部分,交叉45度左右,轻碰一下。葡萄酒杯清脆的声音,是不是让你感到身心愉悦呐?

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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