在文明古国意大利，不仅有美酒，当然也有佳肴。那么，重点来了，这些美味佳肴要如何搭配葡萄酒呢？今天，小编就盘点了当先最受欢迎的意大利美食与葡萄酒的搭配，美味与美味的碰撞能擦出什么样的火花呢？

1、意式特色面包——基安帝（Chianti）

意式特色面包Bruschetta指的是烤面包片上放有番茄小块，假如你想搭配番茄吃，那吃酸的本领要厉害。不过，基安帝倒是个不错的选择，它可以很好地搭配番茄类菜肴，就连著名电影《沉默的羔羊》中的食人魔汉尼拔•莱克特（Hannibal Lecter）也渴望一尝用人肝、蚕豆配上基安帝葡萄酒的味道呢。

2、披萨——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

披萨发源于意大利，在全球颇受欢迎。它的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪会中和番茄酱的酸味，所以搭配披萨的葡萄酒无需多做什么，那不如让暴风雨来得猛烈些，直接上赤霞珠吧！

3、意大利熏火腿——起泡酒

意大利熏火腿、腊肠和其他肉食口味浓郁厚重，所以不妨用一杯起泡酒来清洁下口中的油腻。

4、意大利香肠——西拉（Shiraz）

在意大利菜里，有很多充满辛香带着辣味。比如意大利香肠很多都带有辣味，直接吃的话不一定每个人都能接受，不过，配上一杯澳大利亚的西拉就能轻松搞定。西拉葡萄酒口感圆润，充满果味，能缓解香肠带来的辣味。

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