立夏是农历二十四节气中夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

夏季气候炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，宜多食酸味以固表，多食咸味以补心，因此夏天喝白葡萄酒无论从温度、香气、味道各个方面都是解渴消暑之佳品。

温度。夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到最佳；

香气。一般来说，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有柑橘、苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。

味道。白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得更热。

颜色。不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。

白葡萄酒的好处

其实不只是夏季适合饮用白葡萄酒，白葡萄酒对人体还有不少好处。

预防心脏疾病

科学家指出，白葡萄酒对心脏具有很好的保护作用，适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。可以有效地降低患心脏疾病的风险。

保护眼睛

很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。

护肺脏

白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病，特别是雾霾天气，喝点白葡萄酒更有利于护肺。

预防胃溃疡疾病

饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。

防止动脉硬化

血液循环系统白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。

白葡萄酒饮用的注意事项

白葡萄酒需冰镇，但切忌温度太低。

白葡萄酒通常应该在冰镇下饮用，但也不能冰冻得太过，否则香气会被“困”住，因此一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。

推荐酒款：德威堡莱布河白葡萄酒

原产国：智利

葡萄年份：2017

葡萄品种：霞多丽

产区：马乌莱山谷

类型：干白

酒精度：13%vol

规格：750mL

生产商：Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A

醒酒时间： 开瓶即饮

品酒温度：6-10°C （冰镇后口感更佳）

配餐：白灼虾、上汤龙虾球、雪绒丝蒸扇贝

酒评：这款智利白葡萄酒泛着青柠檬黄色，诱人的鲜果味，浓烈复杂，强烈的矿物柠檬酸和新鲜菠萝味，夹杂着淡淡的法国木桶味，增加了酒的复杂度。酒体饱满，酸度圆润，丰富的矿物味，充满口腔，收结愉悦绵长。

立夏，来一杯清爽怡人的白葡萄酒，能给人无限活力的激爽，可以驱走炎炎夏日所带来的困倦感，小酌一口，顿时胃口大开，神清气爽，祝大家立夏快乐。

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