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旧世界红酒:西班牙进口红酒除了性价比,小清新的风格更吸引人

发布时间:2019-12-05     点击:23次

西班牙葡萄酒可能没有法国那么有名气,整体价格也比较实惠,同等品质下,可以说是性价比很高的选择了。


而说到西班牙,最发光发热的品种肯定是丹魄了。基本上是西班牙的代表品种,“国酒”波特也要用。可以说是西班牙葡萄酒的标志了。

丹魄

丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种,酿制的葡萄酒有漂亮的红宝石色,香气也很复杂。

而且带有特别的草莓香气,在橡木桶中熟成后会融合香草或者甘草的香气,有种草莓蛋糕的感觉,成年的丹魄会比较有层次感,香料的气息和皮革的香气,酸度和单宁含量都比较高,气质很独特,柔软的单宁,果香充沛,而且酸度爽利,很适合配牛排、烤肉这样的红肉。

里奥哈

既然说到丹魄,西班牙的最经典的产区里奥哈就必须有姓名,因为是里奥哈的大西洋寒流和地中海气候,成就了丹魄的地位,最好的丹魄当然也是来自于此。

这个地区有着独特的个性以及超群的窖藏品质。葡萄酒果味馥郁,口感顺滑柔软,酸度和甜度平衡,而且陈年潜力颇强,将生产的葡萄酒分为新酒、陈酿、珍藏和特级珍藏。当然了,价格也是依次看涨的。

里奥哈产区分为,上里奥哈、里奥哈阿拉维萨和下里奥哈。都以红葡萄酒为主,大概占75%,其余的玫瑰红酒占15%,另外还有白葡萄酒。

DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级,全国只有两个产区有这样的品质,一个是里奥哈,另一个就是普里奥拉托。

普里奥拉托

普里奥拉托在西班牙比较东北的位置,这个地儿山比较多,气候相对干燥。除了种葡萄和橄榄,基本种不了啥别的。不过地中海温暖的阳光给这里的葡萄带来了丰富的果香和成熟的味道。

与里奥哈不同的是,这里的主要葡萄是歌海娜和佳丽酿。特别是佳丽酿,都是老藤,树龄可以达到90年。

普里奥拉托葡萄酒一般是混酿,风格偏浓郁一些,以红色水果的味道为主导。因为土壤以岩层为主,产量很低,而且会带有岩石类的矿物香气。

歌海娜和佳丽酿给几乎所有的普里奥拉托葡萄酒提供了骨架,红黑水果的浓郁香气,有柔和的酸度,单宁也比较强劲。余味有草本植物的香味,酒精度也比较高。

普里奥拉托的桃红葡萄酒也很有名,通常都有非常成熟的果香,香气特别浓郁,口感比较温和。不喜欢单宁厚重的红葡萄酒的可以试试。

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