收藏葡萄酒一些事

  收藏葡萄酒是一个很烧钱的行径，却也是一件富有乐趣且让人兴奋的事。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏不失为一个让你系统学习葡萄酒知识的好方法——收藏葡萄酒一些事。   不要跟着年份走 每年出产的葡萄酒可谓恒河星数，与其按年份收藏，还不如选择那些适合自己口味的葡萄酒。   舒适的存放空间 存放葡萄酒最好的空间是地下室，因为地下室比较凉爽，温度适宜，而且容易达到遮光的效果。理想的酒窖不需要很大，只要有足够的空间摆放葡萄酒酒架，温度保持在10至15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度则要更低一点。   并非越久越好 不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则，有一些葡萄酒的确是需要长时间存放，而有些则要尽早喝掉。普通餐酒适合在它上市的当年饮用，而品质好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉即可，一般红葡萄酒最好在五年之内饮用，而一些佳酿则可以存上10年到20年，甚至更久。   分类收藏 把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别。把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方；而为重要时刻准备的酒则放在更加靠里面的位置比较合适。 以酒会友 参加葡萄酒爱好者的活动，如品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会将与你的收藏同步增加，同时这也是结识新朋友的好方法。   整箱购买 如果找到喜欢的葡萄酒，混合起来整箱购买会比单独购买节省10%至15%的费用。收藏葡萄酒既有趣又令人兴奋，但切记，葡萄酒是用来品尝而非观赏的，你可以在特殊的时刻享用，但请不要将她束置高阁，常年尘封。