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葡萄之品种：Chasan 夏桑
发布时间：2023-03-28 点击：76次
中文别名：莎仙
外文别名：E.M. 1527-78
夏桑（Chasan）是原产于法国朗格多克地区的白葡萄品种。根据VITIS国际葡萄品种分类，它是Pinot和listan（Palomino）的杂交的品种。但是，一些专家认为它是1958年由法国蒙彼利埃大学的Paul Truel先生用Chardonnay和Listan杂交培育的品种。Chasan主要种植在法国的阿尔萨斯和朗格多克产区。2011年，它在法国的总种植面积为684公顷。
Chasan有着和Chardonnay相同的特性，它发芽很早，对春季的霜冻抵御能力弱。同时它也继承了Pinot家族的特点，果实成熟较晚。遗憾的是，Chasan的果实含糖不高，果香也不复杂，因此用它来酿造的葡萄酒既没有Chardonnay的馥郁芬芳也没有Pinot的复杂。
法国南部产区的几个VDP会将Chasan用于与Chardonnay或Ugni Blanc混酿，它所酿出的葡萄酒有成熟的香气，酸度比Chardonnay略低。在朗格多克产区，它只能在限定的区域内种植，常用它与其它的品种混酿生产葡萄酒。
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